 |
Одна из наиболее часто обсуждаемых и дискуссионных тем среди профессиональных туристов это питание в походе. Я бы разделил этот вопрос на три ступени осознания. Первая ступень обычно присуща новичкам. Типичные вопросы: что брать, сколько, это и правда можно высушить, а голодными не останемся? Прозрение на этом этапе возникает от мысли, что капуста и картошка может уменьшаться в весе в десять и более раз, если их высушить. Что тушёнку можно не брать, а ее успешно заменяет сушеное мясо. Второй этап осознания возникает уже у более опытных туристов, когда на повестку дня выходят вопросы оптимизации калорийности и вкусовых качеств. Появляется большое разнообразие блюд из регидрированных продуктов. Уделяется внимание вкусовым и эстетическим качествам, а так же калорийности. Сводятся к минимуму всякие излишества, оптимизируется вес. Третий этап прошаренности наблюдается у туристов, ходящих походы высоких категорий сложности, когда остро встает вопрос излишнего веса продуктов при соблюдении минимально-необходимых калорий. Ведь все это надо тащить в рюкзаках долгие недели по непростым дорогам.